Nastar Orlife
Bahan-bahan
- Bahan adonan kulit :
- 200 gr butter, me: gold bullion marvile (pengganti butter)
- 50 gr gula halus
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr tepung maizena
- 250 gr tepung kunci (jika kurang bs tambahi kurleb sampai 300gr)
- 2 kuning telur
- Bahan isi (selai nanas) :
- 18 butir nanas uk. Sedang parut
- 300 gr gula pasir
- Secukupnya kayu manis
- Secukupnya cengkeh
- Secukupnya pandan
- Bahan olesan :
- 1 kuning telur
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 tetes pewarna kuning
Langkah
Kupas nanas tanpa membuang matanya, lalu parut. Masak nanas parut dengan cengkeh kayu manis dan pandan hinga airnya menyusut kering.
Tambahkan gula pasir lalu aduk hingga tekstur kering dan bisa di pulung. Lalu bulatkan untuk isian nastar.
Mix mentega dan gula halus sampai rata
Lalu masukkan telur mix hingga rata. Setelah itu campur tepung terigu, susu bubuk dan maizena lalu aduk dengan spatula sampai rata dan adonan kalis bisa di pulung untuk di bentuk
Setelah adonan selesai dan selai juga sudah di bulatkan. Ambil adonan kulit nastar sebanyak 1/2 sendok teh, pipihkan lalu isi dengan selai tutup yang rapi lalu bulatkan. Noted : nastar boleh di bentuk sesuai selera, sy pilih bulat supaya simple
Setelah semua nastar terbentuk oven nastat dengan suhu 160° selama 15 menit lalu keluarkan dari oven dan dinginkan untuk di oles dengan bahan olesan yang sudah di mix rata. Setelah di oles oven kembali nastar selama 10 menit dan permukaan nastar menjadi berwarna kuning kecoklatan. Dinginkan nastar lalu masukkan toples supaya lebih awet
Posting Komentar